Descubriendo a Sobres Mestres

CategoryAlimentación
LocationCatalunya

Partiendo de la tan necesaria tendencia a evitar el derroche alimentario, Nikoletta Theororidi plantea un proyecto donde, de manera itinerante se ofrecen comidas y talleres de sensibilización donde el 100% del producto cocinado viene de los restos no comercializadas de productores de proximidad. Este reaprovechamiento no sólo se aplica a la recolección, sino también al estilo de cocina, que se basa en que el 100% de la materia prima puede tener un uso culinario”.

Puedes descubrir la entrevista que realizamos a Patricia Martos, miembro de Sobres Mestres, haciendo clic sobre el enlace.

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