Ferments! es el afterwork que celebra los fermentados a través de productores locales y buena música, que tendrá lugar el próximo 17 de marzo al Esp
Ferments! es el afterwork que celebra los fermentados a través de productores locales y buena música, que tendrá lugar el próximo 17 de marzo al Espacio 88 de Barcelona. Un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, sensibles con la alimentación sana y que tienen ganas de pasar un buen rato.
La oferta gastronómica
En esta ocasión queremos dar protagonismo a los calçots, la verdura de temporada por excelencia. Toda la oferta gastronómica está elaborada con productos fermentados, habiendo opciones veganas y sin gluten. En esta edición encontrarás, para ir abriendo boca, una tabla variada de quesos de cabra de Formatgeria de Clua y quesos veganos de Gotic Ferments . El plato estrella que nos ofrecerá Microoganismes.org será una tostada de calçots con pan de masa madre de Origo, con salsa romesco y ferments escondidos. Y para los más golosos o aquellos que necesitan cerrar el ciclo con algo dulce, tendremos el cremoso de chocolate Esmeraldas de Original Beans con kimchi, nibs y crujientes acompañado con pan de Origo.
Mientras degustas alguna de ellas, lo puedes acompañar con una buena sidra fresca de Serps Sidra o bien con unos cócteles elaborados con kombucha de Enso Ferments.
El Mercado
En la zona de mercado podrás comprar todos los ingredientes fermentados que configuran la oferta gastronómica y, al mismo tiempo, conocerás sus productores.
Y también tendremos un invitado especial, Comme des Calçots, quién nos obsequiará con unos baberos diseñados por ellos para poder mantener la tradición de comer calçots y no ensuciarse.
La Música
La música también estará presente gracias a la dj Ana Banana que dinamizará el afterwork con su sesión.
Y para aquellos que no puedan asistir, os presentamos la tienda on-line que tendremos activa durante el siguiente mes del acontecimiento para comprar los productos presentes en esta edición. Esta iniciativa es gracias a la colaboración con Mensakas, donde a través de su página web se pueden hacer los pedidos.
El próximo 17 de marzo ven a celebrar la llegada de la primavera a Ferments! con una calçotada urbana!
Fecha: jueves 17 de marzo de 2022
Horario: 18h-22h
Lugar: Espacio 88, C/Pamplona 88. 08018. Poblenou. Barcelona
Inscripción previa a: bit.ly/fermentsafterwork
Entrada: 5 euros
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